Sopa fria de morango orgânico com gengibre e sorvete de erva cidreira

Ingredientes:
3 caixas de morango orgânico
3 colheres de chá de gengibre orgânico ralado
1/2 xícara de açúcar orgânico
3 xícaras de chá de água

Modo de preparo:
Ferva a água e desligue o fogo. Adicione o gengibre e tampe a panela, deixando descansar em infusão por 4 minutos. Resfrie o líquido e coe. Bata no liquidificador com o morango e açúcar.

Sirva com sorvete, preferencialmente, de erva cidreira.

Dica:
Evite adicionar calor à fruta para não perder a vitamina C.