NIRVANA: De que forma a escolha dos alimentos que ingerimos influencia/afeta o meio em que vivemos?
ANE PREM: De muitas formas, como por exemplo, a questão dos alimentos orgânicos. Atualmente, mais energia é consumida para produzir fertilizantes artificiais do que para plantar e colher todas as safras. Vale lembrar que o uso de agrotóxicos contamina as fontes de água potável e com o tempo destrói a fertilidade dos solos. Tem a questão do consumo da carne, que está relacionada com problemas como a camada de ozônio, com a fome do planeta e com a distribuição de renda. Já existem estados no Brasil que têm mais boi do que gente.  Conheço uma frase: "As nossas escolhas, assim como o que comemos, refletem o estado de harmonia que temos conosco e com o mundo". Acho fundamental lembrarmos disto todos os dias.

NIRVANA: Que tipos/quais alimentos uma alimentação consciente engloba?
ANE PREM: Mais importante do que nos fixarmos em quais alimentos, queria reforçar a escolha consciente em si mesmo. É preciso ter consciência do próprio corpo, dos limites e necessidades dele. Cada pessoa é diferente, e vai encontrar uma dieta adequada às suas necessidades. Isto engloba muitas coisas, que vão desde questões de saúde à questões financeiras, culturais e geográficas. Por exemplo, quem não pode ou não quer abrir mão de comer frango, precisa saber como o frango industrializado é criado, as quantidades de hormônios que recebe e como estes hormônios afetam o organismo de quem se alimenta dele. É importante que a pessoa saiba as opções que têm para substituir essa alimentação, e isso vai desde outras formas de criação destes animais, até outros tipos de alimentos que forneceriam a proteína que ela vai buscar no frango.

NIRVANA: Como manter uma alimentação saudável, com tantas “guloseimas” disponíveis no mercado?
ANE PREM: Esta é sempre uma grande questão. Não só em relação às guloseimas mas também em relação ao que existe disponível e acessível no mercado para consumirmos. Para manter uma alimentação saudável e resistir às tentações, ou criar alternativas, mais uma vez é preciso ter acesso à informação e desenvolver consciência a respeito. Aos poucos, você cria o hábito de ler rótulos e não consegue mais consumir determinadas coisas, pois aprende o mal que elas fazem. Assim, você também aprende a observar as reações do seu corpo a determinados alimentos e, naturalmente, deixa de consumí-los. Fazer essas escolhas alimentares é um processo, um caminho que não é alcançado da noite para o dia. Não é sentir que está se privando de algo, é entender que você não quer comer determinada coisa porque simplesmente não lhe faz bem

NIRVANA: O que o público pode esperar de sua palestra no Nirvana? Como vai ser?
ANE PREM: Gostaria de despertar nas pessoas um questionamento sobre a escolha do que elas comem, fazer com que se sintam mais interessadas em buscar informações para fazer uma melhor escolha alimentar, criando mais harmonia com o meio em que vivemos. Também vou falar sobre a minha experiência frequentando um centro de meditação na Costa Rica e também sobre a experiência de 3 meses no Tree of Life, aprendendo, trabalhando e me alimentando com hortaliças e vegetais crus, sementes germinadas, castanhas e brotos. Falarei sobre orgânicos, alternativas de alimentação, super-alimentos, transgênicos e mostrarei ao público trechos de vídeos que considero relevantes para o desenvolvimento desta consciência. 

Alimentação como uma escolha consciente
Ane Prem
Data: 16/05 - sábado
Horário: 14h30
Investimento: R$ 78,00
Alunos não pagam