Caju, saiba mais sobre ele!

O caju é rico em cálcio, ferro e fósforo. Além disso, o suco da fruta tem de 180 a 230mg de vitamina C por 100 g de suco. 

Ele pode ser consumido ao natural, em doces e etc. A amêndoa do caju (fruto verdadeiro), quando torrada, tem alto valor no mercado internacional. Da castanha (amêndoa e casca), extrai-se o fino óleo de amêndoas, de uso cosmético, medicinal e culinário.