O alho faz parte do prato do dia a dia da maioria dos brasileiros. Difícil encontrar quem não utiliza esse tempero nas comidas mais consumidas por aqui, seja em casa ou nos restaurantes. Só que ingerir alho é muito mais do que satisfazer o paladar, também resulta em benefícios para a saúde devido ao seu amplo valor nutricional.
A alicina é a substância ativa presente no alho responsável pelos seus benefícios medicinais, coferindo a ele também o seu intenso aroma. Segundo a literatura científica, a ação antimicrobiana da alicina ajuda na prevenção do câncer de estômago causado pela bactéria Heliobacter pylori. A substância atua também na prevenção de doenças cardiovasculares por tornar os vasos sanguíneos mais flexíveis e dificultar a formação de placas ateroscleróticas.
Introduzir o alho da alimentação ajuda a reduzir o colesterol, proteger os vasos sanguíneos, melhora o fluxo sangúíneo e o tempo de coagulação, e além disso é também poderoso um antibacteriano e antimicótico. O alho é uma grande fonte de vitamina B1, B2 e vitamina C, provitamina A que são essenciais para a saúde. Os benefícios do alho se estendem ao sistema gastrointestinal reduzindo os processos de fermentação intestinal aliviando também o desconforto gástrico.
Outros benefícios são: Selênio, zinco, antibióticos naturais, ajuda a diminuir o risco de infarto, que é possui um grande número de mortalidade no Brasil, e ainda ajuda a glicose sanguínea aumentando o bom colesterol e diminuindo o ruim.
Tomar chá de alho quando estamos gripados ou resfriados, também é muito bom, pois ele tem poder expectorante, que ajuda a limpar os pulmões. Neste tempo de inverno aumenta o indíce de gripe ou resfriado nas pessoas, às vezes chove muito e o ar retém umidade com vários fungos e bactérias.
O que o alho tem de bom:
Aliina: aminoácio para tratamento de doenças cardíacas
Ajoeno: evita a formação de coágulos e antiinflamatório
Alicina: antibiótico muito forte
Quercetina: antialérgico
Selênio: atioxidante e combate os radicais livres
Ácidos fenólicos: antiviral e antibacterecida
Saponinas: Previnem o câncerReceita de chá de alho: Água quase fervendo, amassa um dente de alho, 1 colher de mel. Coloca tudo em uma xícara e adiciona a água, espera uns 5 minutos e toma na hora de ir dormir.
