Textos postados em junho, 2012

MORANGO: PERFEITO PARA DIETAS E MUITOS BENEFÍCIOS À SUA SAÚDE



28/06/2012

Difícil encontrar quem resista o sabor do morango. Essa frutinha vermelha é apreciada por muitos, tanto em receitas quanto consumida pura. Mas além de agradar ao paladar, essa delícia também traz diversos beneficios para a saúde, e é excelente ingrediente para compor pratos de dietas, pois 100 gramas possui apenas 36 cal.

Ele pode ser consumido por quem quer ou precisa perder peso porque possui pectina e fibras solúveis que, ao serem consumidas regularmente, auxiliam na redução do colesterol e evitam a prisão de ventre. Seu consumo diminui a fome e aumenta a sensação de saciedade, impedindo que você coma mais do que deveria durante as refeições.

O morango controla o colesterol, afinal, quanto mais fibras um alimento tem, maior a capacidade de absorver o colesterol do sangue e eliminá-lo pelas fezes. Além disso, reduz o inchaço, equilibrando o nível de sódio que retém líquidos, combate à gordura, graças à vitamina C, que previne a obesidade e auxilia na formação de colágeno, dando firmeza à pele.  Além de previnir o câncer, pois contém ácido elágico, substância que trabalha para impedir a formação de tumores no aparelho digestivo.

O alimento também contém potássio, componente que equilibra a quantidade de sódio no organismo, evitando a retenção de líquidos. Outro benefício do morango é contribuir para a multiplicação de células devido ao ácido fólico, nutriente indispensável na gestação por evitar malformações no feto. E como é uma potência de vitamina C - com 58 mg em cada 100 g, praticamente o valor diário necessário para uma pessoa - a fruta tem a importante função de reciclar a vitamina E no organismo e contribuir para a produção de colágeno.

O morango é uma fruta que contém grande quantidade de vitamina C, que evita:

- a fragilidade dos ossos;
- má formação dos dentes;
- dá resistência aos tecidos;
- age contra infecções;
- ajuda a cicatrizar ferimentos;
- evita hemorragias.

Salada de acelga com frutas

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de acelga cortada em tiras finas
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
  • 10 morangos cortados ao meio
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em uma saladeira, distribua a acelga, a rúcula, o abacaxi e os morangos.

Molho: Em uma molheira, coloque o azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda, o sal e, com um batedor, misture bem. Sirva a salada com o molho.

Informações adicionais

Se quiser incrementar a salada, misture cubinhos de pão passados no azeite e torrados.

Rendimento: 5 porções

Tempo: 30 minutos

Minitortinhas

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de margarina vegetal sem sal
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Para o recheio:
  • 1 xícara de creme de confeiteiro em pó pronto (pode ser encontrado em lojas de confeitaria)
  • 1 litro de leite de soja sem açúcar
  • Morangos e frutas vermelhas para decorar ou pêssegos

Modo de preparo

Massa: Em uma vasilha, junte os ingredientes da massa, misture formando uma farofa.
Forre forminhas individuais e leve ao forno por 12 a 20 minutos. Reserve.

Recheio: Leve metade do leite de soja ao fogo, adicione o creme de confeiteiro em pó e mexa para não empelotar.

Assim que tomar consistência de creme desligue o fogo.

Se empelotar, passe por uma peneira.

Coloque o creme nas massas assadas e cubra com frutas fatiadas. 

Torta de Chocolate e Morangos

Ingredientes

  • Massa:
  • 300 gr de bolachas tipo Maria
  • 150 gr de manteiga amolecida
  • Recheio:
  • 2 folhas de gelatina
  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Cobertura:
  • 400 gr de morangos
  • açúcar em pó q.b.

Modo de preparo

Começamos preparando a base da torta. Triture as bolachas na picadora e transfira depois para uma tigela e junte a manteiga.

Envolva bem e depois coloque a massa obtida numa forma de molde redondo; ajuste a massa com as mãos por forma a preencher bem toda a forma.

Para o recheio: molhe as folhas de gelatina em água fria. Quebrar o chocolate em pedacinhos e levá-lo pra derreter em banho maria juntamente com a manteiga. Quando pronto, retirar o creme do fogo e juntar-lhe as gemas, mexendo muito bem. Ainda quente, junte-lhe as folhas de gelatina escorridas e envolva até se dissolverem.

Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater um pouco mais. Envolver as claras cuidadosamente na mistura do chocolate e despejar na forma por cima do preparado de bolacha. Levar a geladeira para endurecer um pouco.

Quando endurecida, retirar a torta da geladeira. Umedeça um pano em água quente e passe-o em redor da forma. Desenforme a torta para um prato e reserve-a.
Lave os morangos, retire-lhes o pé e utilize-os na decoração.

Polvilhe a torta com açúcar em pó e sirva-a bem fresquinha.

Rendimento: 8 porções

Tempo: 45 minutos

Pavê de Morango

Ingredientes

  • 1 kg de morangos
  • 500g de chocolate em barra
  • 2 caixas de creme de leite
  • 200g de biscoitos maizena
  • 500ml de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 5 colheres de açúcar

Modo de preparo

Coloque o chocolate para derreter em banho maria. Acrescente o creme de leite e reserve.
Misture o leite com o açúcar e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Reserve.

Montagem: Num recipiente de sua preferência, coloque primeiro o creme
Espalhe os biscoitos e sobre eles a metade dos morangos
Cubra com metade do chocolate, coloque o resto dos morangos e disponha o restante do chocolate. Decore com morangos.



O Espaço Nirvana, maior centro de bem-estar no Rio de Janeiro, fica localizado na Praça Santos Dumont, 31 Gávea Jockey Club do Rio de Janeiro. Entrada pela Rua Jardim Botânico Tribuna A. Telefone: (21) 21870100. Ao lado do Jardim Botânico e Lagoa, e pertinho do Leblon, Ipanema, Humaitá e Botafogo.
 

Dicas de leitura



27/06/2012

 



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PROMOÇÃO NIRVANA SPA



27/06/2012



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COMO CUIDAR DAS UNHAS



26/06/2012

Nunca houve tantas opções de esmaltes no mercado. São tantas cores que parece impossível arrumar novos nomes para ‘batizar’ tantos tons e variações de cores. Estar com uma mão bonita é fundamental, até porque você vai se sentir mal com unhas feias ou descascadas. Independente de você gostar de esmaltes ou não, sua mão é seu cartão de visita, então vamos dar dicas de como cuidar das suas unhas. Unhas bem tratadas demonstram amor-próprio e torna você ainda mais bela.

Para deixá-las bonitas e saudáveis, confira algumas dicas:

Fique atenta na sua alimentação. Inclua no prato carnes, leite e derivados, alimentos que fortalecem as unhas.

Após o banho, enxugue bem as mãos e os pés, prevenindo o aparecimento de micoses.

A cutícula da unha funciona como proteção e impede a infecção por fungos e bactérias. O ideal é não tirar a cutícula. Quem faz questão deve tirar pouco.

Alicate, lixa, palito e tesoura não devem ser compartilhados. Se você vai a manicure de salão, leve seu kit. Caso contrário, fique atento se o local esteriliza o alicate e descarta lixas.

Hidrate as unhas duas a três vezes ao dia. Use cremes para as mãos à base de uréia, óleo de semente de uva, lanolina ou silicone. Se não tiver, use hidratantes corporais.

Produtos de limpeza acabam com as unhas - um par de luvas de borracha resolve isso. O ideal é usar luvas nas tarefas domésticas. Se não conseguir, lave bem as mãos com sabonete neutro após o trabalho.

Cortando as unhas retas e quadradas, você evita o encravamento.

Ao lavar as mãos, escove debaixo das unhas. Evite o uso de palitos, eles podem machucar a região.

Prefira usar removedor de esmalte. A acetona é à base de álcool, o que resseca as unhas.



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Workshop Kundalini Vinyada Flow Yoga



21/06/2012



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DICAS CASEIRAS PARA CLAREAR OS DENTES



20/06/2012

Você quer clarear os dentes sem ir ao dentista? É possível sim fazer em casa algumas receitas que vão deixar seu sorriso ainda mais bonito em pouco tempo e com resultados muito satisfatórios. Claro que nada substitui a ida ao dentista nem os tratamentos por ele indicados, mas você pode ter dentes mais claros adotando alguns métodos e atitudes que vamos sugerir:

Folhas de Goiabeira - Mastigue folhas de goiabeira ou esfregue as folhas diretamente nos dentes. Folhas de sálvia também servem. Escove os dentes logo depois.

Bicarbonato de sódio - Umedeça o bicarbonato com gotas de água. Com algodão ou com o dedo, esfregue nos dentes, à noite, após escová-los. Não lave mais a boca até o dia seguinte.

Faça bochechos com uma colher de sobremesa de água oxigenada 10 volumes. Mantenha na boca por alguns segundos e jogue fora. Além de matar os germes bucais, clareia os dentes.

A casca do limão elimina manchas nos dentes. Faça sumo de limão e esfregue com a escova, e espere uns dois minutos. Depois lave muito bem com água morna. Tira todos os resíduos de tabaco, café, etc e não danifica o esmalte.

Passe leite de magnésia nos dentes com um chumaço de algodão toda noite.

Mastigue algumas folhas de salsa todo dia (também evita o mau hálito).

Esmague e misture morangos com sua pasta de dente, já que a fruta contém uma espécie de ácido que ajuda no clareamento.

Escove os dentes com creme dental e, em seguida, com o bicarbonato.

Evite tomar muito café e chá.

Maça, cenoura, juá e ervas ajudam a manter os dentes limpos.



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OS MALES COM O CONSUMO DE REFRIGERANTES



18/06/2012

Além de  diversas substâncias químicas e artificiais que entram em sua composição, os refrigerantes são prejudiciais à saúde. Na composição estão conservantes, acidulantes, antioxidantes, corantes, estabilizantes, umectantes, aromatizantes, entre outras substâncias não saudáveis.

As variações cola, em especial, contam com uma grande quantidade de fosfatos, que em excesso provocam o enfraquecimento dos ossos através da liberação do cálcio. Dessa forma, é facilitada a incidência de doenças ósseas, como a osteoporose. A bebida ainda é rica em açúcar, que além de prejudicar a boa forma, propicia o surgimento de cáries, principalmente nas crianças. Mesmo as versões diet, que não contêm glicose, expõem os dentes a ácidos capazes de estragar o esmalte.

O pior é que os refrigerantes ganham cada vez mais adeptos em todo o mundo, principalmente entre crianças e adolescentes, em que os níveis de obesidade deram um salto nos últimos tempos. Em média, cada brasileiro ingere 35 litros da bebida ao ano. Nos EUA, o consumo cresceu mais de 450% nos últimos 50 anos. Bebidas de maior consumo no mundo, depois da água, os refrigerantes aumentam o risco de doenças como obesidade, diabetes e gastrite.

Eleito como o pior alimento por especialistas em nutrição, o refrigerante também está sendo colocado na berlinda por estudos científicos que associam o consumo do produto ao surgimento de doenças graves. O último deles, desenvolvido pelo Center for Science in the Public Interest (CSPI), uma organização norte-americana da área de nutrição e segurança alimentar, traz novas evidências de que os refrigerantes Coca-Cola, Coca-Cola Diet, Pepsi e Pepsi Diet podem provocar câncer, devido à presença da substância 4-MEI, um subproduto do chamado caramelo 4, que dá a pigmentação às bebidas. A substância foi incluída em uma lista de agentes cancerígenos depois que pesquisa do Programa Nacional de Toxicologia dos Estados Unidos indicou a conexão entre o 4-MEI e o desenvolvimento de câncer em ratos. A constatação levou o estado da Califórnia a determinar a inclusão dessa informação nos rótulos dos refrigerantes.
As consequências da ingestão do refrigerante no organismo variam de acordo com a genética, a predisposição, periodicidade e quantidade ingerida. No caso das versões convencionais, em que existe alto teor de açúcar em cada porção, uma das maiores preocupações tem a ver com o ganho de peso e, consequentemente, com o surgimento do diabetes tipo 2.

A grande quantidade de sódio presente nos refrigerantes, tanto nas versões convencionais quanto nas versões sem açúcar (light, diet e zero), promove a retenção hídrica e, a longo prazo, pode desencadear o desenvolvimento da hipertensão arterial. Outros malefícios do consumo em excesso deste mineral são dores de cabeça, distúrbios fisiológicos, delírio e parada respiratória.

Outras opções de bebidas mais saudáveis:

■ Um grande copo de água, que além de refrescar, reduz o apetite.
■ Sucos de frutas, ricos em nutrientes.
■ Leite e iogurtes líquidos.
■ Chás de ervas, frios ou quentes, que matam a sede e são saudáveis.



O Espaço Nirvana, maior centro de bem-estar no Rio de Janeiro, fica localizado na Praça Santos Dumont, 31 Gávea Jockey Club do Rio de Janeiro. Entrada pela Rua Jardim Botânico Tribuna A. Telefone: (21) 21870100. Ao lado do Jardim Botânico e Lagoa, e pertinho do Leblon, Ipanema, Humaitá e Botafogo.
 

Terapia Xamã



18/06/2012



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Shantala no Nirvana SPA!



18/06/2012



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DOCES AMIGOS



15/06/2012

Quem não sente vontade de comer “alguma coisa gostosa” entre as refeições…no frio então, pior ainda. A vontade de comer doces aumenta muito, mas sabemos, eles são deliciosos mas engordam! Pesquisas realizadas mostram que alguns podem fazer parte da sua dieta e até benefícios para a perda de peso, basta ficar atenta às porções e calorias de cada um deles

Todo alimento consumido de forma moderada e dentro de um programa alimentar balanceado não atrapalha em nada a perda de peso. Nesse contexto existem as guloseimas que podemos chamar de “amigas”, algumas delas contêm substâncias que podem fazer muito bem para sua saúde. Confira lista de delícias liberadas:

Cookies Integrais: além de saborosos, são fontes de energia, fibras, vitaminas e minerais; ótimos substitutos dos biscoitos tradicionais, altamente calóricos, pobres em nutrientes e com alto teor de gorduras saturadas e trans.

Chocolate à base de soja: adoçados com açúcar orgânico, isentos de colesterol, lactose e glúten, melhor do que os chocolates convencionais, recheados de colesterol, açúcares e gorduras saturadas.

Barras de frutas: opte pelas feitas com frutas e castanhas sem corantes, conservantes e açúcar.

Frutas secas: crocantes, não têm adição de açúcar nem conservantes, e por isso mantêm as características nutricionais da versão original, como os teores de vitaminas, minerais e fibras.

Goiabada cascão : O nutriente estimula a queima de gordura durante a atividade física, e é rico em viatmina C. A goiabada também fornece fibras insolúveis, que ajudam a espantar a fome. Como uma colher (sopa) do doce contém 135 kcal, ela está liberada todos os dias, basta controlar os carboidratos.

Geleia de frutas vermelhas: O excesso de gordura corporal provoca no corpo uma reação inflamatória, e a antocianina - substância que garante a cor avermelhada ao morango e companhia - atenua esse processo. 1 colher (chá) da geleia contém em média 24 calorias, fique atenta aos acompanhamentos como bolos e torradas integrais, os mais indicados já que ampliam a saciedade.

Quindim: As receitas do doce que levam gema de ovo e leite garantem doses significativas de vitamina D ao organismo. Esse nutriente foi relacionado à diminuição das taxas de açúcar no sangue. Uma unidade de 20 gramas tem 54 calorias e 48 mg de colesterol. A recomendação diária de colesterol é de até 200 mg, por isso, o doce deve ser consumido com moderação, no máximo uma unidade por semana.

Bolo de maçã e canela: Se a casca da maçã for utilizada na receita, é possível tirar proveito de uma fibra chamada pectina que regula o trânsito intestinal, pois retém água e aumenta o volume do bolo fecal. Já a canela faz parte do grupo de alimentos termogênicos, cuja digestão exige a queima de mais calorias e acelera o metabolismo. Porém, para o doce ser saudável, use farinha integral e açúcar mascavo. Uma fatia grande tem 150 calorias.

Abacaxi em calda: O abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que melhora a digestão de proteínas animais. Também fornece boas doses de vitamina C e de fibras solúveis (aquelas que garantem mais saciedade e controlam o colesterol). Uma fatia da fruta em calda tem 122 calorias e pode ser consumida uma vez ao dia.

Pipoca: Ela contém ômega-3, que ajuda a nocautear os níveis de triglicerídeos e do colesterol ruim.  Mas cuidado, um pacote de 25 g pode alcançar 110 calorias, dependendo do modo de preparo.

Gelatina Ela mata a fome e evita que você caia de boca em alimentos mais calóricos. O colágeno da gelatina se liga à água, proporcionando saciedade após seu consumo, além disso, o doce pode ser consumido sem medo, principalmente nas versões diet e zero, que vêm livre de açúcar. Nessas, o pacote não chega a 30 calorias.



O Espaço Nirvana, maior centro de bem-estar no Rio de Janeiro, fica localizado na Praça Santos Dumont, 31 Gávea Jockey Club do Rio de Janeiro. Entrada pela Rua Jardim Botânico Tribuna A. Telefone: (21) 21870100. Ao lado do Jardim Botânico e Lagoa, e pertinho do Leblon, Ipanema, Humaitá e Botafogo.